发布日期：2024-04-18 来源: 阅读量（ ）
本文摘要：口碑饿了么将建立全新生鲜开放平台 五大方式服务平台商户共同成长 生鲜老板日思夜盼的省心梦，如今靠口碑饿了么全新的生态开放平台即可实现。 口碑饿了么将建立全新生鲜开放平台 五大方式服务平台商户共同成长 生鲜老板日思夜盼的省心梦，如今靠口碑饿了么全新的生态开放平台即可实现。3月30日，在2019阿里本地生活生鲜伙伴大会上，口碑饿了么宣布将建立全新的生鲜开放平台，通过数字化、供应链、配送、流量、金融等五大方式服务平台商户共同成长，其重点目标就是最近最火的线上卖菜市场。加入这个生鲜开放平台的商户将获得阿里巴巴旗下包含蜂鸟、淘宝、天猫、蚂蚁金服等多方资源支持。 作为串起一座城市核心生鲜需求的供给方，遍布城市的菜场、生鲜超市等实体在服务消费者的同时也在开拓餐饮商户业务。 阿里本地生活旗下供应链品牌“有菜市场”，正在连接实体分销网络与中小餐饮商户，通过交易、营销、履约、配送等多环节的数字化赋能，把全城菜场升级为中小餐饮商户每日采购的线上批发市场。在提升线下菜场时效和周转的同时，帮助中小餐饮商户借助一站式采购平台实现灵活补货，大大提高经营效率。 据悉，饿了么口碑已经携手农产品生产源头、生鲜平台和各地传统菜场等行业伙伴，在超过100个重点城市开展外卖买菜业务。 2018年口碑饿了么买菜业务取得了超过10倍的增长，口碑饿了么数据显示，超过33%的生鲜线上用户是生活忙碌的年轻人，平均年龄为25-29岁，是一群可能不精通但有兴趣自己做饭的群体。虽然月收入可以达到9000元及以上，但是由于工作、照顾家庭等压力，对时间的掌控性极强，拥有着丰富的外卖经验，平均每次要购买2-3天的菜量，且单价在40元以上的订单超过63%。 过去一年，口碑饿了么生鲜频道上的中老年用户增长速度超过500%。随着智能手机和移动支付方式的普及，中老年群体正逐渐突破硬件和能力的“壁垒”。 战略牵手叮咚买菜，开放平台让所有人共赢 2018年中国生鲜电商市场渗透率仅3%，每周会产生4.28次线上蔬菜消费。“高频需求+低渗透基础”的行业现状，合作伙伴需要一个可以轻松实现，包括履约方案、仓储配送、分销营销、分析共享等多环节数字化转型的开放平台。 饿了么副总裁熊斌表示，“饿了么口碑为生鲜合作伙伴打造的是繁荣的开放平台，让大家都能从中获益”。未来，外卖买菜业务也将搭乘开放平台的快车全线推进到500个城市，涵盖广东、广西、浙江、云南等省份。 大会上，叮咚买菜与口碑饿了么签署战略合作协议，未来将共同探索包括物流、营销、售后、会员等在内的各类合作方向。这家成立于2017年4月的公司，最近半年在零售业迅速蹿红，已经获得了高榕资本、今日资本、红杉资本等著名VC机构投资，估值超过百亿元。 虽然，它目前还没有走出上海，是一家靠200个前置仓支撑、采用送菜上门模式的创业公司。 但是，叮咚买菜通过高密度前置仓布局，进行单点门店库存精准预测，使用口碑饿了么提供的海量周边用户画像数据，进行更精准的数字化营销。接入饿了么之后，叮咚买菜过去一年在平台单量增长20倍，月交易额超千万元。 食安供应链生态圈商户淘菜猫，利用“互联网+农业”追溯云系统，完善线上商户和消费者对于可溯源新鲜蔬菜的需求，实现新鲜又安全的智慧生鲜零售模式1小时达。 生鲜代运营服务商菜老包盘活线下资源，运用饿了么后台履约、结算、客服等数据系统，实现高频率消费刚需的灵活补货，2018年在饿了么线上总交易额突破1个亿。 与一线菜商一同成长 2018年，口碑饿了么买菜业务取得了超过10倍的增长，已在全国100个重点城市铺开，随着开放平台的搭建，越来越多的生态合作伙伴共同推进，买菜业务将快速推进至全国500个城市。 与口碑饿了么生鲜板块一同成长的是产业链一线的菜商。2018年，有超过6成的买菜外卖订单客单价超过40元。 同样在2018年，福州全年菜场整体订单同比增加2.3倍，不少菜商外卖收入超整体营收的70%，客单价远高于全国其他城市；昆明菜场外卖增速排名全国省会城市第一，正在成为市民的新消费方式之一；杭州菜场角落里的摊位靠口碑饿了么的数字化，智慧推荐精准触达更多注重菜品品质的目标客群，外卖收入提高至总营收的80%。 生鲜业务增长10倍，已重点铺开100城 2018年，口碑饿了么买菜业务取得了超过10倍的增长，已在全国100个重点城市铺开，随着开放平台的搭建，越来越多的生态合作伙伴共同推进，买菜业务将快速推进至全国500个城市。 与口碑饿了么生鲜板块一同成长的是产业链一线的菜商。2018年，有超过6成的买菜外卖订单客单价超过40元。同样在2018年，福州全年菜场整体订单同比增加2.3倍，不少菜商外卖收入超整体营收的70%，客单价远高于全国其他城市；昆明菜场外卖增速排名全国省会城市第一，正在成为市民的新消费方式之一；杭州菜场角落里的摊位靠口碑饿了么的数字化“逆袭”，智慧推荐精准触达更多注重菜品品质的目标客群，外卖收入提高至总营收的80%。 阿里本地生活旗下供应链品牌“有菜”，正在连接实体分销网络与中小餐饮商户，通过交易、营销、履约、配送等多环节的数字化赋能，把全城菜场升级为中小餐饮商户每日采购的线上批发市场，实现灵活补货。 同时，饿了么通过生态合作伙伴发力生鲜业务，同样将赋能口碑的餐饮线下小商家，为他们提供一站式的食材采购渠道。随着口碑和饿了么的合作继续深入，餐饮商家不仅可以将堂食延伸至外卖，还可以通过数据实现从餐厅选址、食材采购、菜品研发制作、会员营销等环节的效率提升。 “线上菜场”里生意火爆的不只是大型连锁生鲜品牌和平台，来自外卖平台的新生意也让传统菜场迎来新机遇。 饿了么生鲜业务相关负责人表示，部分上线平台的菜摊外卖收入已经达到70%以上，年营收过百万的不在少数。 与此同时，出于菜场经济的数字化进展，老摊主积极带动老顾客上线口碑饿了么平台。 过去一年，口碑饿了么生鲜频道上的中老年用户增长速度超过500%。随着智能手机和移动支付方式的普及，中老年群体正逐渐突破硬件和能力的“壁垒”。对阿里本地生活服务公司及新建立的开放平台而言，这一群体无疑是需要精细化运营和服务的新增长点。
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